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Polly from England

Recipe for the "Quiche Lorraine"

 

1. Ingredients

 

  • 200 g of shortcrust pastry

  • 200 g of lardons

  • 30 g of butter

  • 3 eggs

  • 20 cl of creme fraîche

  • 20 cl of milk

  • salt and pepper

  • nutmeg

     

  1. Method

     

  • pre-heat the oven to 180 °

  • place pastry in a baking tin, prick it with a fork

  • fry the lardons then put on pastry

  • caver with shavings of butter

  • beat the eggs the creme fraîche the milk

  • season with salt pepper and nutmeg

  • pour on the pastry

  • place in the oven for 45 / 50 minutes

 

La poupée Polly n'était pas là pour le marché de Noël ! Elle était en retard. Elle a raté les bons gâteaux , le chocolat au lait , les petites décorations de Noël, les peluches,les coussins et tout ce que les mamans avaient fabriqué pour vendre au Marché de Noël. Elle n'a pas pu admirer nos bouteilles de jus de lombric que nous avions décorées pour l'occasion. Mais vous pouvez les voir sur la photo ci-dessus.

Elle a raté la foule, le bruit, et les bonnes odeurs. C'est bien triste car nous lui aurions bien offert un cadeau .

Nos amis d'Espagne nous avaient demandé de faire la recette de la Quiche Lorraine, c'est ce que nous avons fait et à cette occasion, Polly a pu transformer ses castagnettes en spatule pour battre les œufs la crème et le lait.

 

Poll wasn't there for Christmas market ! She was late. She missed the delicious cakes, the milk chocolate, the little Christmas decorations, the Teddy bears, the cushions and everything that the mums had created to be sold at the Christmas market. She didn't have the chance to admire our worm juice bottles that we decorated for the occasion. But you can see those on the picture above. She missed the crowd, the noise and the good smells. It's really sad because we certainly would have offered her a present.

Our Spanish friends asked us to make the Quiche Lorraine recipe, which we did on this occasion. Ployy had the chance to transfom her castanets into a spatula to beat the eggs whites, the cream and the milk.

 

 

Now Polly is going to Belgium. She will have to sew some plastic clothes to cover the Manneken-Pis before the ambient air gets too cold !!!

Good luck Polly !